生活中有不少所谓的“降糖蔬菜”，传言称多吃这些蔬菜可帮助降血糖。
很多糖尿病患者轻信后会大量食用，只是它们的效果真有这么好吗？
糖尿病“害怕”这6种蔬菜？
1
南瓜
南瓜是一种高纤维的蔬菜，可以帮助延缓胃部的排空速度，增强饱腹感。
再加上南瓜中含有一些天然的植物化学物质，如多酚类化合物和胡萝卜素，也被认为具有降低血糖的潜力。
因此不少人认为吃南瓜具有降糖效果。
但吃过南瓜的人都会有这样的体会，有些南瓜吃起来很甜，这是因为南瓜本身多糖，而且一些品种的南瓜升糖指数也很高，GI值可达75。
如果过量吃南瓜，血糖还会不降反升。
2
苦瓜
苦瓜中含有一种称为“苦瓜素”的活性成分，在不少动物实验中，被证实具备降低血糖的效果。
苦瓜素可能通过不同的途径影响体内的葡萄糖代谢，包括增加胰岛素的敏感性，促进葡萄糖的利用以及减少肝葡萄糖产生。
但是实验所使用的是苦瓜提取物，与直接吃苦瓜之间有本质上的区别。
不考虑营养耗损等问题的前提下，想要通过吃苦瓜达到有效剂量，需要吃几十千克甚至更多。
哪怕撑破肚皮，血糖都无法因为苦瓜而下降。
