四位癌症医生分享他们的早餐菜单。(Photo by No Revisions on Unsplash)
根据美国癌症协会(American Cancer Society)指出，健康的早餐不但可预防癌症，还有助于提高治癌疗效，“史隆凯特琳癌症纪念医院”(Memorial Sloan Kettering Cancer Center)肿瘤内科医生科曼(Elizabeth Comen)也认为，早餐“确实能让每天都有一个全新的开始”。
德州大学安德森癌症医院(MD Anderson Cancer Center)黑色素肿瘤助理教授麦奎德(Jennifer McQuade)每天早餐少不了燕麦片，她说：“我最爱钢切燕麦(Steel-cut oats)，因为纤维含量更高。”并表示：“我喜欢燕麦片搭配亚麻籽、火麻籽(hemp hearts)、南瓜籽或任何坚果和种子。”
克利夫兰诊所肿瘤专家卡马斯(Suneel Kamath)也爱吃燕麦片，并添加草莓和杏仁增添风味，同时摄取健康脂肪，他表示：“虽然蛋白质含量不如其他早餐食物，但真的让我有饱足感，可以撑到吃午餐。”另外有时也会吃高蛋白能量棒，提供身体所需的热量，而且挑选富含纤维质和低糖的能量棒，他并说：“许多能量棒会添加大量维他命B群和维他命C。”
