许多国家传统料理爱用大蒜，能为食物增添绝妙风味，然而吃完大蒜产生的浓烈口臭往往令人尴尬不已，让许多热爱大蒜的人忍痛推开心头好。美国科学家研究发现，享用大蒜之后赶紧吃一些优格，口腔异味可去除99%，堪称“口气”超级救星。
综合美国《纽约邮报》、英国《每日邮报》报道，美国俄亥俄州州立大学（Ohio State University）研究团队发现，天然优格的蛋白质能够有效中和大蒜的硫基化合物引发的臭味。
研究人员在多个玻璃瓶放入等量生蒜，各自添加脂肪、蛋白质、水分比例不同的优格之后发现，蛋白质含量高的优格最具消除大蒜臭味的效果。乳酪脂（butter fat）含量高的优格，除臭效果也很好。以优格所含的蛋白质、脂肪、水各自单独测试，均有除臭作用，但脂肪、蛋白质效果优于水。
