电池的用途极为广泛，仅一次性电池全球每年的消耗量就在150亿个左右，不但对环境造成污染，且幼儿误食电池的危险情况也几乎每天出现。目前，意大利一所大学研发的完全可食用电池，大大提高了电池使用的安全性。
右上为完整电池，下方为电池材料，有活性碳、杏仁、槲皮素、硫酸氢钠溶液、海苔、乙基纤维素和金箔。
可食用电池无毒无害，完全由食品级材料制成，既可替代用在玩具上的传统有毒电池，又可用于医疗保健机器人或生物传感器上（特别是入侵性较高的肠胃镜检查），让机器人比以往更加安全，即使滞留体内也不会给生命带来伤害。
从事这一研发的是拥有160年历史的意大利规模最大的科技类大学米兰理工学院（IIT）。这项研究已获得欧洲研究委员会的资助。这种电池可能是世界上第一款，相关论文发表在今年3月的《先进材料》期刊上。
