莓果。Image by PublicDomainPictures from Pixabay
酸甜可口的莓果(berries)因为富含维生素、矿物质、抗氧化物和纤维质，是一种公认的健康水果，而且根据圣地牙哥州立大学(San Diego State University)最新研究发现，多吃草莓有助于改善大脑功能和降低血压的功效。
由加州草莓委员会(California Strawberry Commission)赞助的研究，上个月在美国营养学会(American Society of Nutrition)2023年度大会发表，研究对象为35名年龄在66至78岁的健康老人，每天食用26克冷冻乾燥草莓粉(相当于约两杯鲜草莓)，或是每天食用对照粉(control powder)，在为期8周实验期间，研究人员测量受试者的大脑认知和血压、腰围等数据变化。
