美联邦疾病控制与预防中心（CDC）根据水果、蔬菜中的维生素和矿物质含量进行营养密度评分，结果显示，最健康的水果是番茄（西红柿）；是的，从植物学角度，番茄属于水果。在CDC的评分表上，番茄得分为20分，仅次于胡萝卜，高于柠檬。
营养师柏格（Sherri Berger）表示，疾病预防控制中心的活力果蔬（powerhouse fruit and vegetable, PFV）分类是基于每份果蔬100卡路里热量中17种合格营养素的含量。她说，由于蔬菜的热量比水果低，摄取量需要比水果多很多才能得到100卡路里热量，也因此能摄入更多的营养素，这也使得蔬菜在PFV评分中脱颖而出。
