炒蛋做为早餐选项，既快速又美味，很得大家的喜爱。但在讲究吃的人之间，一个吵得很厉害的话题是：完美炒蛋要加水，还是牛奶？
“每日三餐”（Daily Meal）网站的版主认为，要解决这个问题，直接下厨试验，是最好的办法。
版主请来厨艺、主意俱佳的好手，每一盘炒蛋都用半匙牛油以中小火炒，每个蛋加半大匙液体，不加其他调味料，每一种方法各炒两盘，让“评审”可以对照评分。先什麽都不加，其次加水，最后两盘加牛奶。
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