习惯一：吃菜不放油
想要健康，饮食宜清淡少油。然而，一味的少油，比如天天吃水煮菜，菜里不加或很少加油，也对健康不利。
因为不吃油也会带来危害：降低人体免疫力，并使人变丑。
脂肪酸对免疫力的维持以及保暖和保护人体器官有重要作用。
脂肪摄入不够不仅容易变老，还容易变得很脆弱、降低抵抗力，有的时候没有变老之前先变丑，皮肤疙疙瘩瘩。
在正常饮食的基础上，一般健康成人每日食用油量以不超过25克（2汤勺半）为宜。超重或肥胖者、高脂血症患者，每日食用油量不超过20克（2汤勺）。
对少食或不食动物性食物的素食者，烹饪用油还要相应增加，以保持脂肪总量的平衡。
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习惯二：喜欢爆炒
炒菜时不少人喜欢“爆炒”的方式，即将油烧到冒烟，然后再放入食材，大火炒制。
